Darjeeling Tee - Second Flush


Mitte bis Ende Mai, wenn es in Darjeeling deutlich wärmer wird, ist es soweit: Die zweite Ernte des Darjeeling Tees kann beginnen. Dieser Tee ist länger haltbar und weniger empfindlich als die Frühjahrsernte und begeistert jeden Schwarztee-Liebhaber, der auf der Suche nach etwas Besonderem ist. Auch in der Provinz Darjeeling ist die Second Flush Ernte der alljährlich stattfindende Höhepunkt dieser einzigartigen Teeregion.

 

Ambootia Bio - Darjeeling 2nd

Typischer Second Flush mit feinem, aromatischem Blatt. Vollmundiger, leicht nussiger Geschmack. Eine Bio-Ernte mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis.

5,90 €

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Castleton FTGFOP1 - Darjeeling 2nd

Ein Second-Flush der Spitzenklasse mit sehr schönem gleichmäßig sortiertem Blatt, gepflückt im besten Ernetezeitfenster (Top of Season). Hocharomatisch mit feinen, fruchtig-nussigen Nuancen, begleitet von einer angenehm eingebundenen Würze. Ein Nachmittagstee für die besonderen Teestunden!

18,50 €

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Entkoffeiniert TGFOP 1 - Darjeeling

Ein mild aromatischer Blatt-Tee aus dem Hochland Darjeeling, dem schonend per CO2-Methode das Koffein entzogen wurde.

8,95 €

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Limited - Darjeeling 2nd

Ein Plantagenmix für den alltäglichen Bedarf zusammengestellt. Typischer 2n Flus mit würzig, dunkler Tasse. Ideal mit einem Würfel Kandis, aber auch pur ein schnörkellos, ehrlicher Genuss. Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

4,70 €

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Margaret's Hope FTGFOP1 - Darjeeling 2nd

Ein schöner Second Flush der Plantage Margarets Hope. Gehaltvoll im Geschmack, mit voll entwickeltem muscatel-flavour und nussigem Abgang. Ein hoch aromatischer Second-Flush zu seinem sehr überzeugendem Preis.

8,95 €

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Marybong - Darjeeling 2nd Bio

Eine Sommerernte der  Plantage Marybong.  Second Flush,  aromatisch, geschmeidig mit leicht nussigem Flavour. Eine interessante Bereicherung  aus der Darjeeling-Welt.

10,90 €

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Puttabong Muscatel Bio FTGFOP1 - Darjeeling 2nd

Ein echtes Highlight der Darjeeling Sommerernte, mit der höchsten Blattgradierung. Schöner, dunkler Aufguss mit leichtem Rot-Stich. Überzeugt am Gaume durch eine ausgeprägtes Muscatel Aroma. Sehr empfehlenswert für Teetrinker auf der Suche nach einem besonderen Second-Flush.

14,90 €

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Snowview Bio - Darjeeling Pure Golden Oolong

Fruchtig-geschmeidiger Darjeeling aus dem malerisch gelegenen Teegarten Snowview in Darjeeling.

13,90 €

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Darjeeling Tee - Second Flush

Darjeeling Second Flush: Sorten und Geschmack

Der Second Flush ist im Vergleich zum First Flush kräftiger im Geschmack und die Sonne verleiht ihm zudem ein leicht nussiges Aroma. Die Tasse des Darjeeling Second Flush ist deutlich dunkler, wobei das Blatt mit vielen kleinen Blattspitzen sehr ausgeprägt und dadurch ein Garant für intensive Aromen ist. Die Sommerernte bildet den Höhepunkt der Tee Ernte im Himalaya und aufgrund seiner begrenzten Produktionsmengen ist der Second Flush besonders begehrt. Für die besten Second Flushs werden dementsprechend Höchstpreise erzielt. Diese Darjeeling-Ernte zeichnet sich durch einen besonders vollmundigen Muscatel-Geschmack aus und ist in unserem Darjeeling Muscatel Bio FTGFOP 1 besonders stark ausgeprägt. Einen weiteren Höhepunkt unseres Second-Flush-Sortiments bildet der Darjeeling Castleton Top of Season, ein Schwarztee der Extraklasse, der zum idealen Zeitpunkt der Sommerernte gepflückt wird. Die Plantage Castleton ist berühmt für seinen vollmundigen Second Flush mit anhaltendem Geschmack und außergewöhnlichem Aroma. Ein sehr kräftiger Second Flush mit schon dunkelrot abgießender Tasse ist unser Darjeeling Namring Upper FTGFOP, ein Tee aus der späten Second Flush-Periode.

Darjeeling Second Flush: Zubereitung

Second Flush Tees sind sehr lange haltbar und reifen immer nach. So entwickeln sie nach längerer Lagerung teilweise noch einmal ein ganz eigenes Aroma, das mit keiner neuen Ernte erreicht werden kann. Schwartzeeliebhaber decken sich aus diesem Grund mit einer guten Second Flush-Ernte ein und bewahren diese lange auf. Die Dosierung unterscheidet sich nicht von der des First Flush, es gilt: 4 bis 5 gehäufte Teelöffel auf 1 Liter Wasser. Der Second Flush zieht 4 bis 5 Minuten, bei geschlossener Kanne. Markante Unterschiede gibt es im Aufguss: Während der First Flush eine hellere goldgelbe Farbe hat ist der Second Flush eher dunkel bisweilen rötlich, bernsteinfarben.