Oolong Tee

Oolong Tee ist ein halbfermentierter Tee und wird dadurch zu einer besonderen, eigenständigen Teesorte, die den Vergleich mit Grün- oder Schwarztee nicht scheuen muss. Die Bestimmung eines guten Fermentationsgrades ist eine hohe Kunst und macht die Herstellung von Oolong Tee zu einer komplexen Angelegenheit, die viel Erfahrung und Feingefühl des Teemeisters erfordert. Lassen Sie sich von uns in die zauberhafte Welt des Oolong Tees führen und entdecken Sie eine besondere Teesorte für sich!

 


Butterfly of Taiwan - Oolong Tee

Ein halbfermentierter Blatt-Tee, aromatisch, gut verträglich mit ausgewogenem Geschmack. Ein einfacher aber leckerer Oolong Tee.

4,95 €

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Da Hong Pao (Rote Robe) - Oolong Tee Bio

Ein dunkler Oolong aus China, angenehm, milde süße. Leicht erdig-nussiger Charakter mit dennoch weicher Tasse, etwas Besonderes.

9,50 €

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Dark Pearl Kugelblatt - Oolong Tee

Ein stark fermentierter und leicht gerösteter Oolong Tee. Leicht süßlich im Geschmack mit einem Hauch von Vanille und dem Duft von getrocknetem Obst. Die Geschmacksnuancen variieren von Aufguss zu Aufguss. Dieser Oolong Tee ist eine Entdeckung wert!

14,50 €

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Dung Ti Jade - Oolong Tee

Süffiger, frischgrüner Oolong Tee. Mildblumig und relativ naturbelassen, das heißt nur leicht anfermentiert. Wunderschöne, jadegrüne Tasse mit frisch-fruchtigem Geschmack. Zusätzlich weist dieser wunderschöne Oolong Tee eine leichte Pfirsichnote mit zarten Rauchnuancen auf.

8,95 €

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Oolong Tee: Herkunft und Herstellung

Oolong Tee wird heute hauptsächlich auf der Insel Taiwan, die bei Teetrinkern immer noch „Formosa“ genannt wird, angebaut. Die Spezialität der Insel, der Oolong Tee, der übersetzt „schwarzer Drache“ bedeutet, wird hauptsächlich von kleinen Familienmanufakturen angebaut. Oolong Tee ist teilfermentierter, oft nur leicht anfermentierter Tee. Den typischen Formosa Oolong Tee lässt man zu 40 - 70% fermentieren, nachdem die nicht zu früh geernteten Blätter im Sonnenlicht getrocknet und in Bambuskörbchen geschüttet wurden, um die Blattränder zu brechen ("Brauner Oolong Tee"). Die grüne Variante von Oolong Tee wird ebenso behandelt, aber nur kurz an der Luft einer natürlichen Fermentation, zwischen 10 und 20%, ausgesetzt. Dadurch werden die Inhaltsstoffe geschont und bleiben fast naturbelassen wie bei grünem Tee.

 


En Shi Quilan Ti Kuan Yin

Die Blätter dieser Oolong Spezialität werden im Herbst von Qi Lan Teesträuchern geerntet. Durch seine minimale Röstung weist der Tee komplexe Fruchtnoten auf, wobei die fein blumigen Noten erfreulich lange erhalten bleiben. Ein Oolong mit Alleinstellungsmerkmal.

18,90 €

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Fancy Pouchong - Oolong Tee

Dieser grüne Oolong Tee mit einem langen, gekräuselten Blatt, verfügt über ein feines Aroma mit einer hellen Tasse. Schon bei der Zubereitung entsteht ein unglaublich liebliches Aroma, das an den zartfrischen Duft unreifer Pfirsiche erinnert und den ganzen Raum erfüllt. Der Name dieses Oolong Tees rührt daher, dass die Blätter ursprünglich während der Fermentation in Papier eingewickelt wurden.

9,80 €

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Jing Shuan Thailand - Oolong Tee

Unweit der Grenzen zu Myanmar und Laos liegt dieser thailändische Teegarten der diesen leicht süßlichen hellgrünen Spitzenoolong herstellt. Eine Rarität, die so nur in diesem Garten angebaut und produziert wird.

12,90 €

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Mekong Oolong

Feinster, handgearbeiteter grüner Oolong Tee aus der Mekong-Region im Vietnam. Ein kleiner Familienbetrieb produziert diese Spezialität in kleinen Mengen. Der Tee wird im Direktvertreib in Deutschland verkauft und ist nur in wenigen Verkaufsstellen erhältlich. Lieblicher Duft, und vollaromatisch im Geschmack. Typisch und für den Wohlgeschmack unerlässlich sind einige Stengelabschnitte im Blatt. Sie geben diesem Oolong Tee Würze und Süße zugleich.

10,90 €

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Oolong Tee: Geschmack und Wirkung

Grüner Oolong Tee ist sehr delikat und hat milde, blumige Geschmacksnuancen. Auch dunkler Oolong Tee bietet eine Vielfalt an unterschiedlichen Geschmacksnoten, die jedoch im Gegensatz zu grünem Oolong an den Duft von Edelholz oder reifer Pfirsiche erinnert. Die Geschmacksvielfalt von Oolong Tee ist eine Welt für sich und bietet eine Komplexität, die nur dieser Teesorte zu eigen ist. Je nach Fermentationslänge verfügt der Oolong Tee über mehr oder weniger Gerbstofffe. Bei der Wahl des richtigen Oolong-Tees ist zu beachten, dass ein grüner Oolong Tee nicht so kräftig und schnell anregend wirkt wie ein dunklerer Oolong Tee, der in seiner Wirkung etwas milder ist. Im Vergleich zu Grün- oder Schwarztee ist Oolong Tee jedoch insgesamt ein relativ teeinarmer Tee, da bei der Ernte die reiferen Teeblätter verwendet werden.


Milky Oolong Tee

Dieser unglaublich schöne Oolong Tee stammt aus der Region Fujian in China. Ein halbfermentierter Tee mit eng gerollten Blättern, die vor der Endtrocknung in Milchessenzen gebadet werden und so ihr einzigartiges Aroma bekommen. Zauberhaft mild mit süß blumigem Geschmack und zart cremigen Milchnoten sowie leichten Facetten von Karamell. Von diesem Oolong Tee kann man einfach nicht genug bekommen.

11,90 €

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Oolong Tee Champagne

Allerfeinste Oolong-Tee-Qualität, blumig, hocharomatisch, mit heller Tassenfarbe und mit reichlich Tips. Das Aroma erinnert an süße Mandeln.

8,95 €

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Shui Xian Bio - Oolong Tee

Ein hochwertiger langfermentierter (ca. 70%), dunkler Oolong Tee aus China, sanft geröstet mit fruchtigen bis würzigen Noten von Nelke und Kakao. Aufgrund seiner langen Fermentation ist dieser Oolong Tee besonders lange haltbar und entwickelt durch Lagerung ein zunehmend würziges Aroma.

5,50 €

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Oolong Tee: Zubereitung

Für die Zubereitung von Oolong Tee sind  Teekannen oder Schalen aus Ton ideal. Auf dem Ton bildet sich eine Tee-Patina, wodurch das Material den Geschmack von Oolong Tee sehr gut aufnimmt. Um die Patina nicht zu zerstören, sollten Kannen für Oolong Tee nur mit heißem Wasser ausgespült werden.

Bei der Zubereitung von Oolong Tee sollte das Blattvolumen berücksichtigt werden, denn die Blätter sind meistens etwas größer und dementsprechend sollte man im Zweifelsfall lieber etwas mehr Oolong Tee nehmen. Als Richtlinie können Sie soviel Tee reingeben, wie Sie mit 3 Fingern greifen können, was ungefähr 2 Teelöffeln entspricht. Den Oolong Tee sollte man kürzer und dafür öfter ziehen lassen, das heißt, dass die gleichen Blätter für circa 3 - 5 Aufgüsse verwendet werden können. Den ersten und zweiten Aufguss sollte man 4 - 7 Minuten ziehen lassen, die folgenden 7 - 10 Minuten.


Top Jadeoolong

Ein köstlicher, frischgrüner lieblicher Oolong Tee. Betörend in der Farbe und im Duft. Äußerst angenehm und belebend in der Wirkung! Jadegrüner Aufguß. Diesen Oolong Tee sollten Sie probieren!

12,90 €

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Queen of the Oolong

Ein brauner Oolong Tee aus Taiwan (Formosa): Zartblumig und lieblich bis pfirsichartig im Aroma. Streng nach der Regel "Two Leaves and the Bud" gepflückt. Dadurch erhält er viele weiße Blattknospen. Eine Köstlichkeit!

17,90 €

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Yellow Sun - gelber Tee China

Eine Spezialität aus der Region Huang Shan ("gelber Berg") gelegen in der wunderschönen Provinz Anhui. Der Tee besticht durch eine natürliche Süße und einer leicht brotig, nussigen Note im Abgang, außergewöhlich!

7,80 €

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Oolong Tee: Kaufen und Bestellen

Neben ausgewählten Grün -und Schwarztee Sorten ist unser Shop vor allem auf erstklassige Oolong Tees spezialisiert. Oolong Tee kaufen können Sie bei uns in verschiedenen Packungsgrößen, wobei wir Ihnen bei größeren Mengen einen Rabatt gewähren. Beim Kauf eines Oolong Tees sollte man sich vorher vor allem darüber im klaren sein, wie stark fermentiert der Oolong Tee sein sollte, den man kaufen möchte. Sollten Sie noch nicht genau wissen, welcher Oolong Tee Ihnen am besten schmeckt, empfehlen wir Ihnen jeweils einen eher wenig fermentierten (grün) und einen stark fermentierten (dunkle Farbe) Oolong Tee zu bestellen, um herauszufinden, welcher Fermentierungsgrad ihren Geschmack am besten trifft. Exzellenten Oolong Tee kaufen können Sie auch in einem unserer Ladengeschäfte in Stuttgart, Lübeck oder Freiburg, wo wir Ihnen auch gerne eine frische Tasse Oolong Tee direkt aufbrühen.