Darjeeling Tee - Autumnal

Nach der Second Flush Periode findet während der Herbstmonate die Pflückung der Autumnal Tees statt. Der Darjeeling Autumnal wird vor der Monsunregenzeit geerntet und hat die letzten, warmen Sonnenstrahlen aufgenommen. Das zeigt sich auch im Aroma dieses Tees. Autumnals sind im Geschmack süßlich-würzig und haben ihr ganz eigenes Aroma. Die Herbsternte ist aber lang nicht so umfangreich und wichtig wie die First und Second-Flush-Periode. Dennoch ist Sie eine Probe wert. Hier finden Sie einmal  einen einfachen, unkomplizierten Herbstgarten süffig und mildwürzig im Aroma. Sowie einen besonderen und seltenen Darjeeling der sich durch seine angenehme Milde auszeichet: der  Superior Moondakottee.

Darjeeling Autumnal: Herkunft und Herstellung

Als letzte Pflückung vor der Winterpause in Darjeeling, wird der Autumnal geerntet. Diese Ernte findet hauptsächlich während des Oktobers, teilweise auch noch Anfang Novmeber statt. Der Darjeeling Autumnal hat ein süßlich-würziges Aroma und wenig Gerbsäure, er schmeckt daher angenehm mild.

Die Herstellung des Darjeeling Autumnals ist wie bei den anderen Darjeelings auch eine Kunst für sich. Der richtige Erntezeitpunkt muss perfekt abgestimmt sein, er darf weder zu früh noch zu spät erfolgen. Auch das anschließende Welken, Fermentieren und Trocknen des Tees muss gut aufeinander abgestimmt sein und benötigt jahrzentelange Erfahrung des Teemeisters.


Herbstgarten TGFOP I

Ein süffiger Autumnal, mildwürzig im Aroma.

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Superior Moondakottee Autumnal Bio FTGFOP 1

Ein ausgesuchter, sehr bekömmlicher Darjeeling Herbsttee. Weicher und feinblumiger Charakter, mildwürzig, da weniger Teein und Gerbsäure.

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Darjeeling Autumnal: Zubereitung

Für eine gute Tasse Darjeeling Autumnal, nehemen Sie einen gehäuften Teelöffel des Darjeeling und gießen diesen mit kochend Wasser auf. Lassen Sie den Tee mindestens 5 Minuten ziehen. Für mehrere Aufgüsse ist ein Darjeeling Autumnal eher ungeeignet.