Gunpowder Tee ist ein berühmter Grüntee aus China. Aufgrund seiner an kleine Gewehrkügelchen erinnernden Blattform, trägt er seinen Namen.  Der Gunpowder Tee ist ein sehr intensiv schmeckender Grüntee mit herben Noten. Er hat einen hohen Koffeingehalt deshalb wirkt er sehr anregend und belebend.

In diesem Artikel möchten wir Ihnen den Gunpowder Tee etwas näher bringen. Wo und wie wird er angebaut und produziert? Was für Sorten gibt es und was macht diesen Tee so besonders?

China - Heimat des Gunpowder Tees

Erstmals hergestellt wurde der Gunpwoder Tee im alten China und zwar bereits während der Tang Dynastie (618 bis 917 v.Chr.) Der Tee wird bis heute per Hand gepflückt. Die Weiterverarbeitung erfolgt allerdings maschinell. Rotierende Blechtrommeln formen die Teeblätter zu kleinen, eng gedrehten Kügelchen, so wird der Geschmack besser konserviert und der Gunpowder Tee erhält seine typische Form. Vor dem Rollen der Blätter wir der Tee geröstet (anders als bei japansichen Grüntees, die mit heißem Wasserdampf behandelt werden) um die Fermentation (Oxidation der Blätter an der Luft) zu verhindern. Der letzte Schritt in der Produktion des Gunpowder Tees, ist die Trockenphase der Blätter.

Inzwischen wird Gunpowder Tee nicht mehr nur in China angebaut, auch Sri Lanka und Taiwan, sind zu bedeutenden Produzenten des Gunpowder Tees aufgestiegen. Der qualitativ hochwertigste Gunpowder kommt allerdings nach wie vor aus China und zwar aus der Provinz Zhejiang nahe der Stadt Pingshui. Dieser Tee wird im Handel verkauft unter dem Namen „Pingshui Gunpowder“ oder auch „Temple of Heaven“ (unseren „Temple of Heaven“ finden Sie hier). Auf den Teeplantagen rund um Pingshui herrschen beste Anbaubedingungen: Die Böden sind sehr fruchtbar, außerdem herrscht oft Nebel, ein perfekter Feuchtigkeitslieferant für die Teeblätter. Gunpowder Tee aus Pingshui zeichnet sich aus durch seine kräftig, grünliche Farbe und einen leichten Silberglanz der Teekügelchen. Der Gunpowder Tee hat einen frischen, leicht herben Geschmack umspielt von zart rauchig, herben Noten.

Da der Gunpowder Tee hauptsächlich in China produziert wird, trinkt man ihn dort natürlich auch viel. Sri Lanka und Taiwan produzieren ihre Gunpowder-Sorten hauptsächlich für den Export. Am meisten Gunpowder wird traditionell aber in nordafrikanischen Ländern getrunken, hier wird der pro Kopf-Verbrauch am Höchsten eingeschätzt. Die Gründe hierfür sind unklar, fest steht das Gunpowder Tee Teil der dortigen Traditionsgetränke geworden ist. Nicht zuletzt aufgrund seiner erfrischenden und belebenden Wirkung könnte der Gunpowder Tee in Nordafrika mit seinen hohen Temperaturen, auf so hohe Wertschätzung stoßen. In Marokko wird der kräftige Gunpowder Tee beispielsweise mit frischer Minze und einer Menge Zucker serviert, so bringt der Genuss dieses Tees Erfrischung und Energie zugleich. Probieren Sie doch einmal selbst diese erfrischende Kombination aus einem kräftigen Gunpowder Tee und intensiver, frischer marokkanischer Pfefferminze; wir haben sie in unserem Green Mint Touareg vereint.

Gunpowder Tee - Temple of Heaven

Wie bereits erwähnt, weist Gunpowder Tee einen der höchsten Koffeingehalte überhaupt auf. Er ist damit sehr anregend und lässt sich sehr gut gegen Ermüdungserscheinungen einsetzten. Er kann auch dabei helfen Trübsal zu vertreiben, durch seine erfrischende Wirkung verleiht er neuen Elan. So kann Gunpowder Tee bei Niedergeschlagenheit für Aufmunterung sorgen.

Aber nicht nur seine hohe Menge an Koffein macht dem Gunpowder Tee zu einem Lieferanten hilfreicher Inhaltsstoffe für unseren Körper: Gunpowder enthält jede Menge Vitamine und Mineralien wie z.B. Kalium, Kalzium, Magnesium und Zink. Außerdem kann Gunpowder Tee alkalische Wirkungen aufweisen und so vor einer Übersäuerung des Körpers schützen. Im Gunpowder Tee enthalten ist auch ein pflanzliches Enzym, das den Blutdruck positiv beeinflussen kann. Auch die Leber, wird durch die entschlackende Wirkung des Gunpowder, beim Abbau von Giftstoffen unterstützt.

Der Genuss von Gunpowder Tee ist also nicht nur etwas für den Gaumen, sondern kann auch den Körper mit gesunden Inhaltsstoffen versorgen. Natürlich gilt auch hier, dass man es nicht übertreiben sollte. Zuviel Gunpowder Tee am Tag würde dem Körper eher schaden als nützen. Mehr Infos zum Thema Gesundheit und Tee finden Sie hier.

Gunpowder Tee wird wie alle Grüntees nicht mit kochendem Wasser aufgegossen. Da Gunpowder allerdings zu den robusteren Grünteesorten gehört, ist eine Wassertemperatur von 80 bis 90 Grad in Ordnung. Bei der Ziehzeit entscheidet die persönliche Vorliebe, hier scheiden sich die Geister, deshalb gibt es keine allgemeingültige Regel. Da der Gunpowder aber ein sehr ergiebiger Tee ist, der sein Aroma schnell in der Tasse entfalten kann, empfehlen wir einen gestrichenen Teelöffel auf eine Tasse (ca. 0,2 Liter) bei einer Ziehzeit von 2 Minuten. Natürlich gibt es Teetrinker, die es gerne dezenter mögen, dann genügt auch schon eine Ziehzeit von einer Minute. Es gibt aber auch Teetrinker die Ihren Gunpowder sogar 3 bis 4 Minuten ziehen lassen.  Eines steht jedoch fest: Der Gunpowder Tee wird von vielen Grünteetrinkern für seinen frischen, herben Geschmack und seinen belebenden Charakter geschätzt.

Teekanne für Gunpowder Tee

Auch wenn Gunpowder Tee nicht zu den feinsten Grünteesorten zählt, so wird er doch aufgrund seiner Eigenschaften geschätzt. Nicht zuletzt sein robuster, kräftiger Geschmack macht ihn zu einer willkommenen Abwechslung zu feineren Grünteesorten. Alleinstellungsmerkmale verschafft er sich vor allem durch seinen sehr hohen Koffeingehalt (mit der Höchste in der Teewelt) und der charakteristischen Kugelform der gerollten Blätter, die dem Gunpowder Tee seinen Namen geben. Es lohnt sich diesen Tee näher kennenzulernen, vielleicht wird er ja zu Ihrem neuen täglichen Energielieferanten.

In unserem Onlineshop können Sie verschiedene qualitativ hochwertige Gunpowder Tees kaufen. Neben dem besonderen „Temple of Heaven“ Gunpowder Tee aus China, haben wir viele weitere leckere Gunpowder-Sorten, die Sie bei uns bestellen können. Probieren Sie doch am besten einfach selbst, welcher unserer Gunpowder-Tees Ihnen am besten schmeckt. Unerfahrenen Teetrinkern empfehlen wir verschiedene Gunpowder Tees in kleinen Verpackungsgrößen zu kaufen, um herauszufinden, welcher Tee am besten zum jeweiligen Geschmack passt.