White Guranse Nepal Bio

Der Guranse Teegarten liegt in der Hile Region im Osten Nepals am Fuße des Mount Everest und ist somit einer der höchstgelegenen Plantagen der Welt. Dieser Tee mit orange-gelber Tassenfarbe besticht durch seinen süßlich-fruchtigen Geschmack, der ein wenig an Aprikose erinnert. Über mehrere Aufgüsse ein Tee der Extraklasse.

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Ruby Oolong Thailand Bio

Die malerisch schön gelegene Maesalong Plantage liegt im Norden Thailands. Sie produziert diesen sensationellen, stark fermentierten und langsam gerösteten Oolong.
Ein äußerst komplex strukturierter Tee mit toller Fruchtuntermalung, die an karamellisierte Äpfel, Pflaumen und Rosinen erinnert. Diese werden mit schönen, blumigen Noten und ein wenig Vanille perfekt abgerundet.

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Gyokuro Japan Bio

,,Gyokuro“ bedeutet übersetzt ,,edler Tautropfen“ und steht für den frischen Geschmack. Dieser Gyokuro stammt aus der südlichsten Region Japans in Kagoshima. Die familiäre Bio-Plantage legt besonderen Wert auf hohe Qualität und nachhaltigen Teeanbau. Der Gyokuro wurde drei Wochen vor der Lese beschattet, wodurch er das besonders milde Aroma erhält. Im Geschmack entfaltet sich der leuchtend grüngelbe Aufguss frischgrasig mit einem schön eingebundenen Umami. Im Nachklang bleibt eine feine Süße.

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Shiarore Morimoto Kukicha Bio

Diese besondere Grüntee-Rarität wird von dem Ehepaar Morimoto in einer Bio-Plantage im Süden von Japan angebaut und verarbeitet. Feine Blattknospen und Blätter, gepaart mit flachen, zarten Blattstielen (Kuki) der Strauchsorten Minami Sayaka, Oku Midori und Oku Yutaka, die vor der Ernte im April beschattet wurden (Kabuse), bilden diesen besonderen Tee. Vom gewöhnlichen Kukicha unterscheidet sich der Shiraore durch den hohen Anteil Blattknospen und die feinen flachen Blattstiele. Er eignet sich auch aufgrund der ergiebigen Blattstruktur sehr gut für Kaltaufgüsse.

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Green Teardrop China Bio

Dieser Tee ist das Ergebnis einer hingabevollen Zusammenarbeit von Kleinbauern in Yunnan. Die von Hand eingerollten Teeblätter und jungen weißen Knospen entfalten sich ab dem zweiten Aufguss zu ganzen Teeblättern. Die goldgelbe Tasse verströmt einen floralen Duft, der an Orchideen erinnert. Im Geschmack offenbart sich ein süßliches Aroma umspielt von würzigen Nuancen. Im Nachklang bleibt eine fein-nussige Note am Gaumen.

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